Rote Bete Brownies

Portionen: 4 Personen

Autor: Markus Seidl

Rote Beete gemeinsam mit den Bananen (oder dem Apfelmus) Agavendicksaft und dem Kokosöl in einen Mixer geben und zu einer Masse vermengen.
Buchweizenmehl, Kakao, das Leinsamen-Wasser-Gemisch und eine Prise Salz in den Mixer geben.
Alles gemeinsam zu einer einheitlichen Masse vermengen.
Den Teig in eine eingefettete Backform verteilen.
Die Schokodrops und Pekannüsse unter den Teig mischen.
Die Brownies für 30 – 40 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen backen. Nach der Backzeit die Brownies abkühlen lassen.
In dieser Zeit kann man 75 g Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
Den Schokoladenkuchen in 16 Stücke schneiden.
Nun die geschmolzene Schokolade auf die vollständig abkühlten Brownies verteilen.
Bevor die Schokolade fest wird, die gehackten Pekannüsse darüber streuen.